Alergeny

1.) Obiloviny obsahující lepek – nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2.) Korýši a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
3.) Vejce a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
4.) Ryby a výrobky z nich
5.) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život
6.) Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7.) Mléko a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život
8.) Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9.) Celer a výrobky z něj
10.) Hořčice a výrobky z ní
11.) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12.) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13.) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14.) Měkkýši a výrobky z nich